Knedle morelowe

22 lis 2011 16:16

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Świetny przepis naprawde polecam!!!

Składniki:

Knedle morelowe

8 kostek oraz 2 łyżki cukru,
8 moreli,
6 dag masła,
8 dag bulki tartej,
1/2 łyżeczki cynamonu.
Do wyboru trzy rodzaje ciasta

Składniki ciasta ziemniaczanego:

60 dag ugotowanych, ziemniaków,
sól,
wanilia na czubek noża,
9 dag mąki,
6 dag kaszy manny,
4 dag masła,
żółtko,
5 dag bułki tartej.

Składniki ciasta parzonego:

sól,
10 dag masła,
15 dag mąki,
4 jajka.

Składniki ciasta twarogowego:

25 dag chudego twarogu,
szczypta soli,
3 dag cukru,
wanilia na czubek noża,
2 żółtka,
5 dag bułki tartej,
3 dag mąki.

Sposób przygotowania:

Knedle morelowe

Przygotowanie ciasta ziemniaczanego: ziemniaki przepuścić przez maszynkę, dodać bułkę tartą, sól, wanilię, mąkę, kaszę i masło wymieszane z żółtkiem. Zagnieść.

Przygotowanie ciasta parzonego: do 250 ml zagotowanej z solą i masłem wody wsypać mąkę i zaparzać, aż zrobi się duża klucha. Wyłożyć do miski, dodać żółtka i zagnieść. Ciasto musi być gładkie i błyszczące.

Przygotowanie ciasta twarogowego: twaróg wymieszać z solą, cukrem, wanilią, żółtkami, bułką tartą i mąką.

Przygotowanie knedli: z moreli wyjąć pestki, a na ich miejsce włożyć kostki cukru. Ciasto podzielić na 8 równych części. Każdą morelę owinąć ciastem, formując knedel. Knedle wkładać do wrzątku i gotować przez 12 minut. Na patelni rozpuścić masło i podsmażyć bułkę z cynamonem. Polać knedle.