Knedle z bułki tartej

Bułkę tartą wsypać na suchą patelni i zrumienić, wystudzić. Następnie wlać mleko, dodać stopioną połowę masła i żółtka, dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, połączyć z bułką, dodać mąkę i delikatnie wymieszać. Rękami formować okrągłe knedle, gotować pod przykryciem około 10 minut w osolonej wodzie. Podawać polane stopionym masłem.