knedle z ciasta ptysiowego

w kąpieli wodnej gotujemy w garnku mleko z masłem i sola po czym ciągle mieszając wsypujemy stopniowo 400g maki. ciasto odstawiamy do ostygnięcia,mieszając bijamy po jednym jajku i wsypujemy resztę maki. z ciasta formujemy kulki, lekko obtaczamy, je na stolnicy mąką potem spłaszczamy w dłoni i wkładamy wydrylowane śliwki. formujemy knedle. gotujemy we wrzącej wodzie 10 min. przed podaniem knedle można posypać cukrem lub polać śmietaną