Knedle z kajzerek.

Kajzerki kroje w cienkie plastry / ok.0,5 cm - 1 cm /, sole i polewam zagotowanym, goracym mlekiem. Odstawiam na ok. 20 min. Podsmazam na oleju cebule pokrojona w kostke i drobno kroje pietruszke.Ciepla cebule , pietruszke i jajka dodaje do nasiaknietych mlekiem kajzerek i recznie wyrabiam Formuje z masy 6 knedli i gotuje w osolonej wodzie ok. 20 min. Podczas gotowania knedle jeszcze urosna.
Podaje 1-2 knedle na glebokim talerzu z gulaszem z grzybow.
Nastepnego dnia mozna je pokroic , odsmazyc i podawac z surowka.