Knedle z kaszą jaglaną i serem

ETAP 1:

Nadzienie
Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju, ostudzić.

ETAP 2:

Kaszę jaglaną dokładnie wypłukać i ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.

Do zimnej kaszy wsypać pokruszony biały ser i podsmażoną cebulę.

ETAP 3:

Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.

ETAP 4:

Obie mąki razem wymieszać, dodać przeciśnięte przez praskę ziemniaki, odrobinę soli i jajko.

ETAP 5:

Zagnieść ciasto, podzielić na kawałeczki, rozpłaszczyć i włożyć porcję nadzienia.

ETAP 6:

Dokładnie zlepić, formując knedle. Wrzucać do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię.
Podawać okraszone podsmażoną na tłuszczu cebulą lub boczkiem.