Knedle z kaszą manną i bananami

Białka oddzielić od żółtek. Żółtka zmiksować z serkiem a białka ubić na sztywną pianę. Białka wymieszać z mąką. Do serka wsypać kaszę wymieszać dodać białko z mąką i wymieszać. Banany obrać i pokroić w plastry. Ciasto podzielić na 3–4 części z każdej kręcić gruby wałek i pociąć na mniejsze kawałki. Każdy kawałek rozpłaszczyć i włożyć do niego plaster banana. Zlepić, uformować kulkę. Następnie gotujemy knedle w osolonej wodzie aż wypłyną. Trzeciego banana zmiksować ze śmietaną do smaku dodać cukier waniliowy i cynamon. Sosem polać knedle.