Knedle z suszonymi śliwkami i rodzynkami

Ziemniaki ugotować w łupinach, gdy wystygną, obrać i zmielić. Śliwki rozgotować w małej ilości wody, odcedzić, dodać rodzynki, wymieszać na masę. Jeżeli jest za rzadka, dodać trochę bułki tartej. Z ciasta formować wałki, kroić je na kawałki, każdy spłaszczyć. Na wierzch nakładać nadzienie, zaginać brzegi i formować knedle. Wrzucać na osolony wrzątek i zamieszać, by się nie przylepiły do dna, gdy wypłyną na powierzchnię, gotować jeszcze 3 minuty, odcedzić. Wyłożyć na półmisek, polewać śmietaną z cukrem lub zrumienioną na maśle bułką tartą.