Knedle z wołowiny

Mięso umyć, trzy lub czterokrotnie zemleć. Ryż opłukać, ugotować na wodzie lub na mleku kaszę ryżową.  Do przestudzonej kaszy dodać mięso, ubić dokładnie najlepiej przy pomocy miksera. Stopniowo wlewać do masy mleko lub śmietanę. Do dokładnie ubitej masy dodać sól i pieprz do smaku, formować okrągłe knedle.

    W szerokim rondlu zagotować wodę, osolić. Knedle gotować w osolonym wrzątku. Po ugotowaniu  wyjmować łyżką cedzakową  na półmisek, polewać stopionym masłem.