Knedle ze śliwkami

Ziemniaki czyścimy i gotujemy w posolonej wodzie. Ugotowane przeciskamy przez praskę. Dzielimy na 4 części i wyciągamy na bok 1 część. W jej miejsce wsypujemy mąkę i wbijamy jajko. Całość ugniatamy rękami aż wyrobimy na gładkie ciasto. Jeśli ciasto się lepi dodajemy mąki. Śliwki myjemy, przekrajamy na pół i usuwamy pestki. Z ciasta formujemy placki, wkładamy śliwkę posypaną cukrem, zwijamy i formujemy kulkę. Knedle wrzucamy do posolonej wrzącej wody i gotujemy ok 5 minut. Podajemy z roztopionym masełkiem i cynamonem. Smacznego