Knedle ze śliwkami i śmietaną.

Ziemniaki przegniatamy przez praskę. Dodajemy jajko i mąkę, wyrabiamy gładkie elastyczne ciasto. Śliwki myjemy, osuszamy i za pomocą noża przecinamy na pół. Do miski dajemy 2 łyżki mąki i 2 łyżki cukru do takiej panierki wrzucamy śliwki. Na dłoni rozpłaszczamy małą porcję ciasta, układamy obtoczoną w mące i cukrze śliwkę i formujemy kuleczki. Wrzucamy do gotującego się osolonego wrzątku ( 2 litry) i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Do śmietany dodajemy cukier waniliowy. Taką śmietaną polewamy ugotowane knedla całość posypujemy Kamis do dań słodkich.