Knedle ziemniaczane z wiśniami

Ugotowane jeszcze ciepłe ziemniaki przecisnąć przez praskę, ostudzić. Do zimnych dodać obie mąki, jajko, szczyptę soli i zagnieść ciasto. Wypestkowane wiśnie wymieszać z cukrem waniliowym. Z ciasta formować małe placuszki, układać po kilka wiśni, dokładnie zlepić formując knedle. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i gotować 3-4 minuty od wypłynięcia na powierzchnię. Pozostałe wiśnie zmiksować z jogurtem, dosłodzić cukrem pudrem. Knedle wyjąć łyżką cedzakową ułożyć na talerze, oprószyć cukrem trzcinowym. Z boku ułożyć porcję jogurtu, podawać.