Sposób przygotowania:
Kokardki w sosie z szynką i papryką
Makaron kokardki gotuję w osolonym wrzątku al dente. Odcedzam i odstawiam. Plastry szynki kroję w niezbyt małą kostkę, podsmażam na łyżce rozgrzanej oliwy w rondelku. Paprykę oczyszczam, kroję w kosteczkę i dodaję do podsmażonej wędliny do garnuszka. Smażę chwilę wszystko, aż papryka zmięknie. Wtedy wlewam śmietankę, mieszam. Doprawiam do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i doprowadzam do zagotowania. Na koniec dodaję do sosu ugotowany makaron, mieszam. Wykładam danie na talerze, dekoruję gałązkami świeżego oregano. Od razu podaję.
