Kokosowe bezy z Rumem

Białka ubić ze szczypta soli i cukrem na błyszczącą gładką pianę.Masę białkową delikatnie wymieszać z wiórkami kokosowymi ,mąką ziemniaczaną ,rumem i kilkoma kropelkami olejku rumowego. masę nałożyć do szprycy   i wyciskać bezy na papier do pieczenia wyłożony na blachę. Ciasteczka  piec w 160 stopniach przez ok. 10-15 minut.

Bezy zostawić na blaszce do ostydnięcia.