Kokosowy kurczak

Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Cebulkę obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię z odrobiną oleju i chwilkę smażymy. Marchew obieramy i kroimy w cieniutkie paseczki, następnie dodajemy do cebuli i przesmażamy dosłownie 2-3 minutki. Po tym czasie na patelnię wrzucamy mięso i smażymy ok 5 min kilkakrotnie mieszając. Na końcu wlewamy mleczko kokosowe i dodajemy przyprawy. Dusimy jeszcze kilka minut. Podajemy z ryżem.