SUPERPRZEPIS

Kokosowy kurczak garam masala z warzywami

31 sty 2015 21:58
1

mysza75
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 2

ocena: 5/5 głosów: 11

Kokosowy kurczak garam masala z warzywami

Kurczak doprawiony przyprawą garam masala która ma składzie : kolendrę, kurkume, pieprz angielski, gałkę muszkatołową, pieprz, kardamon, goździk, koper włoski, liście laurowe. Jest to indyjska przyprawa charakterystyczna dla tego regionu.

Składniki:

Kokosowy kurczak garam masala z warzywami

marynata:

1 pierś z kurczaka

1 cebula

1 ząbek czosnku

3 łyżki octu winnego

sól

rozmaryn 1/2 łyżeczki

pozostałe:

1 opakowanie mrożonki mieszanka chińska

1 woreczek kaszy owsianej

2 łyżeczki przyprawy garam masala

1/2 łyżeczki kurkumy

1/2 łyżeczki curry indyjskie

1 puszka mleczka kokosowego

olej

Sposób przygotowania:

Kokosowy kurczak garam masala z warzywami

Pierś z kurczaka kroję na kawałki. Dodaję pokrojoną cebulę, i ząbek czosnku, sól, ocet winny i rozmaryn. Odstawiam na godzinę do lodówki albo na noc.Na natleni na oleju przesmażam kurczaka chwile i dolewam mleczko kokosowe. Duszę na wolnym ogniu około 20 minut do odparowania wody i zgęstnienia sosu.Dodaję garam masala, kurkumę i curry. Kaszę gotuję 15 minut. Warzywa przesmażam na patelni drugiej na odrobinie oleju. Doprawiam mieszanką przypraw dołączoną do warzyw. Kurczaka podaję z warzywami i kaszą. Można podać z ryżem.