Kołacz drożdżowy z serem

1. Ciasto: W ciepłym mleku rozpuszczam drożdże oraz cukier. Dodaję jajko oraz sól. Mieszam. Stopniowo do masy przesiewam mąkę oraz wlewam rozpuszczoną i przestudzoną margarynę. Dokładnie wyrabiam ciasto. Oprószam mąką i odstawiam na 50 minut do wyrośnięcia.

2. Masa serowa: Masło razem z jajkiem, żółtkiem, cukrem i cukrem waniliowym ucieram na puszystą masę. Dodaję pokruszony ser oraz rodzynki. Ucieram.

3. Kruszona: Z masła, mąki i cukru zagniatam kruszonkę.

4. Wyrośnięte ciasto wykładam na tortownicę o średnicy 26 cm. Na ciasto wykładam masę serową. Wyrównuję. Wierzch ciasta posypuję kruszonką.

Ciasto piekę około 50 minut w temperaturze 165 stopni.