Kolorowa sałatka

Warzywa opłukać. Rzodkiewki pokroić w krążki, pomidory na drobne kawałki. Odciąć oba końce cukini, resztę pokroić na zapałkę. Paprykę przekroić, wydrążyć, opłukać i pokroić na cienkie paseczki. Kalarepę obrać i zetrzeć na grubej tarce. Szczypiorek i koper opłukać i osuszyć, a następnie posiekać. Wszystko wymieszać w dużej misce. Śmietanę, ocet i musztardę wymieszać. Dodać sól i pieprz. Olej dodawać stopniowo, ubijając aż sos zgęstnieje na krem. Sałatkę polać sosem, wymieszać starannie i odstawić na ok. 10 minut. Podawać na liściach sałaty.