SUPERPRZEPIS

Kolorowe ciasto z serem

         
ocena: 5/5 głosów: 14
Kolorowe ciasto z serem

Ciasto z gotowanym serem wymaga dość dużo czasu i pracy, lecz warto go przygotować. Polecam, smacznego.

Składniki:

Kolorowe ciasto z serem

 

  • Ciasto
  • 20 dag margaryny
  • 15 dag masła
  • 1,5 szklanki cukru pudru
  • 6 jajek
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżki suchego maku
  • 2 kulki szpinaku + 2 łyżki mąki
  • 0,5 łyżeczki aromatu migdałowego
  • Masa serowa
  • 25 dag serka mascarpone
  • 30 dag sera białego
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 15 dag masła
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 szklanka mleka
  • ziarenka z 1 laski wanilii
  • sok z cytryny do smaku
  • Pozostałe produkty
  • 10 dag czekolady gorzkiej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • spirytus do smaku
  • płatki i wiórki kokosowe do dekoracji

Sposób przygotowania:

Kolorowe ciasto z serem

ETAP 1:

Kolorowe ciasto z serem
Masło i margarynę utrzeć z cukrem pudrem i jajkami.

Tłuszcz z cukrem pudrem ucierać na puszystą masę dodając stopniowo po 1 jajku.

ETAP 2:

Kolorowe ciasto z serem
Do tłuszczu z jajkami dodać mąkę z proszkiem do pieczenia.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać. Ucierając połączyć z powstałą masą.

ETAP 3:

Kolorowe ciasto z serem
Do jednej części ciasta dodać zmiksowany szpinak.

Szpinak rozmrozić, odcisnąć z wody, zmiksować. Powstałe ciasto podzielić na trzy części. Jedną część wymieszać ze szpinakiem i 2 łyżkami mąki.

ETAP 4:

Kolorowe ciasto z serem
Kakao przesiać i wymieszać z drugą częścią ciasta.

Drugą część ciasta połączyć z przesianym kakao.

ETAP 5:

Kolorowe ciasto z serem

A trzecią część wymieszać z makiem i aromatem migdałowym. Każde ciasto oddzielnie upiec w formie o średnicy 25 cm. Piec około 15-17 minut w temp 180 stopni.

ETAP 6:

Kolorowe ciasto z serem

Przemielony biały ser, serek mascarpone, masło i cukier puder włożyć do garnka z grubym dnem. Bardzo powoli podgrzewać do rozpuszczenia. Budyń rozpuścić w mleku, dodać ziarenka wanilii, połączyć z serem i cały czas mieszając gotować do zgęstnienia, przyprawić do smaku sokiem z cytryny.

ETAP 7:

Kolorowe ciasto z serem

W formie ułożyć kakaowy blat, wylać połowę kremu, przykryć blatem ze szpinakiem, lekko docisnąć. Następnie wylać pozostały krem i przykryć blatem makowym. Tak przygotowane ciasto odłożyć do lodówki na kilka godzin.

ETAP 8:

Kolorowe ciasto z serem

Czekoladę połamać, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać cukier, śmietankę i spirytus do smaku, wymieszać. Oblać ciasto, ozdobić.


Tagi:

serniki ciasta