madi356

madi356

Srebrny Ekspert
[Przepisów: 494]

Kolorowe ciastowg madi

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Ciasto pracochłonne, ale efekt super.

Kolorowe ciastowg madi Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Kolorowe ciastowg madi

 

  • Biszkopt:
  • 4 jajka,
  • 1 szkl mąki,
  • 1 szkl cukru,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • Masa jabłkowa:
  • 1 kg jabłek,
  • 1 galaretka niebieska,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 1/4 szkl wody,
  • Masa jogurtowa:
  • 1 l jogurtu truskawkowego,
  • 2 galaretki rubinowe,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 1/4 szkl wody,
  • Masa śmietanowa:
  • 500 ml śmietany 30 %,
  • 4 łyżki cukru pudru,
  • 2 łyżki żelatyny,
  • 1/4 szkl wody,
  • 1 paczka biszkoptów okrągłych

Sposób przygotowania:

Kolorowe ciastowg madi
Biszkopt: żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy żółtka oraz cukier, miksujemy na najniższych obrotach. Następnie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy ostrożnie łyżką. Ciasto wylewamy na blachę i pieczemy 30 minut w temp. 180*C. Przygotowujemy masę jabłkową: żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie. Jabłka obieramy, a następnie ścieramy na tarce z grubymi oczkami. Jabłka smażymy do momentu, aż będą miękkie. Pod koniec wsypujemy suchą galaretkę i chwilkę smażymy. Na samym końcu dodajemy żelatynę, mieszamy. Masa jogurtowa: żelatynę również rozpuszczamy w gorącej wodzie. Do jogurtu dodajemy suche galaretki, dokładnie mieszamy. Na samym końcu wlewamy przestudzoną żelatynę. Masa śmietanowa: żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie, odstawiamy. Mocno schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno wraz z cukrem pudrem, pod koniec ubijania dodajemy żelatynę. Przełożenie ciasta: biszkopt-na biszkopt wykładamy masę jabłkową-następnie układamy okrągłe biszkopty-masa jogurtowa-bita śmietana wyciskana za pomocą szprycy do dekorowania.
Kolorowe ciastowg madi
Masa jogurtowa wyłożona na okrągłe biszkopty.
Kolorowe ciastowg madi
Kupki z bitej śmietany wyciskane za pomocą szprycy.