Kolorowe pikle

08 sie 2009 12:52
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 9

dla wzbogacenia naszych zapasów i podniebienia

Składniki:

Kolorowe pikle

1,5-2kg malutkich ogórków
4 marchewki
3 pietruszki
1 kalarepka
1 kalafior
2 cebule
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 mały seler(może być kilka kawałków naciowego)
po 1 ząbku czosnku do słoika
sól
ZALEWA:
na 1 l wody
3/4 l octu
przyprawy korzenne
gorczyca
cukier do smaku(ja dodaję 1 łyż. na 1 l wody)

Sposób przygotowania:

Kolorowe pikle

Warzywa dokładnie umyć,kalafior podzielić na różyczki,kalarepkę obrać(pokroić w paski),marchewkę i pietruszkę oskrobać(pokroić w grube talarki),seler pokroić w cienkie plastry(naciowy w kostkę),paprykę oczyścić i pokroić w grubsze paski,cebulę pokroić w grube kawałki,z czosnku usunąć łupinę.Wrzucić(bez czosnku) na 10 minut do wrzącej, osolonej wody.Układać w słoikach,tak aby w każdym było po trochu wszystkich warzyw.Na koniec dodajemy czosnek i przyprawy.Zagotować zalewę i wystudzoną zalać warzywa.Pasteryzować do 10 minut i odstawiać do góry dnem. SMACZNEGO.