Kompot z antonówek

Jabłka przebrać, usunąć ogonki, usunąć gniazda nasienne, usunąć części niejadalne i nadpsute. Następnie umyć dokładnie jabłka pod bieżącą wodą, osuszyć je i pokroić jabłka w cząstki. W dalszej kolejności zagotować wodę z cukrem wraz z goździkami i odrobiną imbiru , gotować aż powstanie syrop. Włożyć do niego jabłka i zagotować całość do momentu aż jabłka będą delikatnie miękkie, nie rozgotowywać owoców, ponieważ pozbywamy się wówczas substancji odżywczych i witamin. Porcjować kompot do wysokich szklanek wraz z owocami. W razie konieczności można dosłodzić cukrem brązowym. Przed podaniem schłodzić kompot.