Konfitura różano-anyżowa

Gotujemy najpierw karmel z wody, cukru, wanilii oraz anyżu. Gdy zgęstnieje dodajemy umyte i oczyszczone płatki dzikiej róży. Gotujemy ok.15 po czym zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem aby uzyskać jednolitą masę. Podgrzewamy ponownie i dodajemy na koniec sok cytrynowy. Nada on naszej konfiturze odpowiedniej kwasowości i ożywi kolor. Zagotowujemy i przelewamy do wyparzonych suchych słoiczków. Zakręcamy od razu i stawiamy do góry dnem do momentu ostygnięcia. Smacznego!