Konfitura wiśniowa

1. Wiśnie umyć,osuszyć i wydrylować.Do rondla wsypać warstwę cukru,a następnie wrzucić wiśnie i polać je rumem. Przykryć i odstawić na 10-12 godzin w chłodne miejsce. 2. Gdy wiśnie puszczą sok,odlać go do osobnego naczynia, zagotować,po czym ponownie zalać owoce.Odstawić na dobę i czynność powtórzyć. 3.Trzeciego dnia ponownie odlać sok,doprowadzić do wrzenia i gotować do momentu,aż zgęstnieje.Na gorący syrop wrzucić wiśnie i płatki migdałowe,po czym zagotować i odstawić do ostygnięcia. Gotowanie i studzenie powtórzyć jeszcze trzykrotnie,po czym przełożyć gorącą konfiturę do sterylnych słoiczków i szczelnie zamknąć. Ustawić do góry dnem