Konfitura z aronii

Owoce aronii oczyścić. Z wody i cukru przygotować syrop dodać owoce i smażyć na małym ogniu przez ok. 20 min.Odstawić na kilkanaście godzin. Następnie ponownie smażyć przez ok. 15 minut, dodać pokrojoną skórkę z cytryny i dalej smażyć do uzyskania odpowiedniej gęstości.Pod koniec dodać sok z cytryny ikieliszek wódki - wymieszać. Gorące przełożyć do słoików i jeszcze pasteryzować przez. ok. 15 minut.