Konfitura z truskawek i kwiatów bzu czarnego

Myjemy truskawki , trzeba je odszypułkować. Odsączamy na durszlaku. Dzielimy na mniejsze kawałeczki i wsypujemy do garnka, dodajemy cukier i zagotowujemy na bardzo małym ogniu pod przykryciem. Kwiaty obieramy z łodyżek najlepiej za pomocą widelca tak by łatwo schodziły. Dorzucamy kwiatki bzu (bez łodyżek) i gotujemy razem około godziny. Schłodzamy wszystko i zostawiamy na noc. Na drugi dzień gotujemy często mieszając, aż konfitura zgęstnieje. Konfiturę nakładamy do wyparzonych słoiczków i zakręcamy. Pasteryzujemy 15 minut lub gorące zakręcamy i odwracamy do góry dnem do wystudzenia.