Agiatis

Agiatis

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 232]

Kopa w wersji dla karmiących mam

  • 12
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Kopa w wersji dla karmiących mam,bez alkoholu i bakali - tylko owoce.

Kopa w wersji dla karmiących mam Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Kopa w wersji dla karmiących mam

 

  • 5 białek
  • 400g kokosu
  • 120g cukru
  • 1 puszka brzoskwiń w zalewie (850ml)
  • 2 małe puszki ananasa w zalewie ( 2*340g)
  • 2 małe puszki mandarynek w zalewie ( 2*340g)
  • 4 banany
  • 500ml śmietany 30%
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16g)

Sposób przygotowania:

Kopa w wersji dla karmiących mam
Ubijamy białka w gorącej kąpieli ( na garnek z gotującą sie wodą nakładamy miskę z białkami i ubijamy) dodając stopniowo cukier na sztywną pianę. Zestawiamy ze źródła ciepła, dosypujemy kokos - mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik do 180*C. Kopa miała być na owalnym spodzie ( znajoma mnie prosiła aby tak wyglądała) więc na papierze do pieczenie obrysowałam talerz i rozsmarowałam masę kokosową w/g wzoru. Zostawiłam ok centymetra luzu,aby potem z talerza mi śmietana nie spłynęła) Gotowe wstawiamy do piekarnika i pieczemy do zarumienienia się - trwa to ok 10 minut Przełożyć na talerz - odstawić do wystygnięcia.Resztę masy kokosowej rozsmarować na papierze i zapiekać do zarumienia. Po ostudzeniu pokruszyć na mniejsze kawałki. Owoce pokroić na mniejsze kawałki. Wymieszać razem w dużej misce. Żelatynę rozpuścić w odrobinie ciepłej wody, dodać dwie łyżki śmietany, następnie dodajemy do ubijanej z cukrem pudrem i cukrem waniliowym śmietany. Na talerzu układamy warstwy zaczynając od ubitej śmietany,następnie owoce pokruszona masa kokosowa,bita śmietana itd zmniejszając obwód aby powstał kopiec;) Całość smarujemy bitą śmietaną dekorujemy owocami. Wstawiamy do lodówki na około 2h;) * Z tej wyszło mi: talerz owalny kopy plus 1/2 miski 5 l.
Kopa w wersji dla karmiących mam
masa kokosowarozmarowana w/g obrysu
Kopa w wersji dla karmiących mam
Gotowa przekladamy na talerz, tutaj owalny
Kopa w wersji dla karmiących mam
Pokruszonadruga częśc masy kokosowej
Kopa w wersji dla karmiących mam
Warstwy kokos, bita śmietana, owoce, jeszcze przed dekoracją z bitej śmietany i owoców