Kopytka

Ziemniaki gotujemy do miękkości, jeszcze ciepłe ziemniaki ugniatamy lub przepuszczamy przez maszynkę i odstawiany do ostygnięcia. Do ostudzonych ziemniaków dodajemy jajko, trochę soli do smaku i mąkę, wyrabiamy na jednolite ciasto. Gdy ciasto mamy gotowe kroimy kawałek ciasta i formujemy wałeczki ok 2 cm szerokości i kroimy po ukosie tworząc kopytka. W garnku gotujemy wodę posoloną i gotujemy kopytka. Ugotowane ostrożnie wyciągać. Podawać np z sosem lub skwarkami.