Kopytka serowe

Ziemniaki obrać, ugotować i zmielić w maszynce do mielenia mięsa, lub przepuścić przez praskę. Wymieszać ze startym serem i jajkami, dodać przesianą mąkę pszenną i posiekany koperek. Posolić i popieprzyć. Dobrze wyrobić. Ciasto powinno "odchodzić od ręki". Z ciasta formować wałeczki, lekko spłaszczyć je nożem i kroić ukośne kluski. Wrzucić do osolonej wody i gotować tak długo, aż kluski wypłyną na powierzchnię. Wybrać łyżką cedzakową. Podawać polane stopioną słoninką.