Sposób przygotowania:
Kopytka ze skwarkami
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie.Następnie odcedzamy i studzimy. Mielimy lub przeciskamy przez praskę. Do ziemniaków dodajmy mąkę ziemniaczaną i pszenną i wyrabiamy ciasto. Ciasto dzielimy na części, formujemy wałki i ścinamy nożem na skośne kluski. Kopytka gotujemy wrzucając na wrzącą osoloną wodę. Po wrzuceniu należy zamieszać łyżką. Czekamy, aż kluski wypłyną i gotujemy ok 1 - 2 min. Wyjmujemy łyżką cedzakową. Słoninę kroimy w kostkę i smażymy na patelni, do momentu aż tłuszcz się wytopi i skwarki staną się chrupiące. Ugotowane kopytka polewamy tłuszczem ze skwarkami. Smacznego!
