Kopytka ziemniaczane

ETAP 1:

1. Ziemniaki należy ugotować do miękkości, ostudzić i przecisnąć przez praskę do ziemniaków. Do masy dodajemy mąkę i jajko. Wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto dzielimy na kawałki i formujemy z każdego kawałka wałeczek.

ETAP 2:

2. Nóż maczamy w mące i tniemy nim kwadraciki lub romby. Kopytka gotujemy we wrzącej wodzie z dodatkiem soli, do wypłynięcia. Przelewamy na sitko i przelewamy zimną wodę, wtedy nie będą się sklejać.
Gotowe przekładamy na talerze i podajemy z podsmażoną cebulą.