Kopytka ziemniaczane z masełkiem i cukrem

Ziemniaki obrać i umyć. Jeśli są duże pokroić. Zalać wodą, dodać łyżkę soli. Ugotować. Odcedzić i ostudzić. Zmielić. Dodać jajko. Dodać mąkę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Wyrobić ciasto. Uformować wałeczki. Literatką odcinać kluseczki. Wodę zagotować. Dodać łyżkę soli. Do gotującej się wody dodać kluseczki. Gotować kilka minut od wypłynięcia. Odcedzić, przelać zimną wodą. Masełko roztopić. Polać nim kluski. Delikatnie posypać cukrem i podawać.