Koreczki z ogórków i papryki

Przygotowanie warzyw

Ogórki umyć, pokroić ze skórką w grube plastry ok. 2 cm.

Cebulę obrać i pokroić w krążki.

Ogórki i cebulę wymieszać i zalać przegotowaną wodą z rozpuszczoną solą. Odstawić na ok. 2,5 godz.

Paprykę umyć i oczyścić z gniazd nasiennych. Pokroić w paseczki.

Odcisnąć ogórki z cebulą z zalewy i wymieszać z papryką. Nałożyć warzywa do słoiczków.

Przygotowanie zalewy

Z podanych składników na zalewę zagotować zalewę,którą należy potem wystudzić.

Przestudzoną zalewą napełnić słoiki z warzywami. Zakręcić.

Pasteryzować ok. 15 min.