Kotleciki mielone z pokrzywami i szczypiorkiem

Bułkę namoczyć w mleku, odcisnąć.Szczypiorek i pokrzywy umyć, osuszyć, posiekać.

Umyte mięso przemielić w maszynce, dodać odciśniętą bułkę, jajko, smażoną cebulkę, szczypiorek, pokrzywy i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać ( w razie potrzeby dodać 1-2 łyżki bułki tartej).

Zamoczoną w zimnej wodzie łyżką nabierać porcje masy mięsnej, formować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Rumienić z obu stron na rozgrzanym oleju.