Kotleciki na bogato

Mięso umyć, osuszyć, pokroić na porcje w poprzek włókien, zbić tłuczkiem przez folię, oprószyć pieprzem i przyprawą jarzynka. 2 jajka wbić do miseczki, dodać odrobinę soli, roztrzepać widelcem. Mięso obtoczyć w mące, zanurzyć w jajkach i obtaczać w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor. Na drugiej patelni usmażyć jajka sadzone. Gorące kotleciki ułożyć na półmisku, na każdym położyć po jednym sadzonym jajku, podawać.