Kotleciki na ziemniakach i brokułach

Natłuścić formę do pieczenia . Ziemniaki ugotowane w mundurkach obrać i pokroić w plasterki, ułożyć dachówkowo(niekoniecznie) w naczyniu żaroodpornym . Brokuły podzielić na różyczki i zanurzyć w przegotowanej osolonej wodzie. Mięso mielone połączyć z bułką tartą, jajkami, cebulą startą na tarce o grubych oczkach, przecierem pomidorowym, papryką i przyprawić do smaku. Uformować małe kotleciki i ułożyć na ziemniakach. Na wierzch ułożyć odsączone brokuły. Ze śmietany słodkiej i kwaśnej zrobić sos, przyprawiać solą, tymiankiem i pieprzem. Zalać kotlety i warzywa. Wstawić do nagrzanego piekarnika do 190°C i zapiekać 40 minut.