Kotleciki nadziewane jajkami

Bułkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Drobno pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle. Ugotowane jajka obrać, przeciąć wzdłuż na połówki. Do mielonego mięsa dodać 1 surowe jajko, odciśniętą bułkę, cebulę, zmiażdżony czosnek, przyprawy, dokładnie wyrobić. Z masy mięsnej formować placuszki, ułożyć po pół jajka. Połówki jajek oprószyć solą i pieprzem, posmarować musztardą i zawinąć w mięso i dokładnie zlepić. Kotleciki obtoczyć w bułce tartej i zrumienić na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku.