Kotleciki ryżowe

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu , odcedzić. Cebulę obrać i posiekać. Pieczarki obrać i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce.. Cebulkę podsmażyć na oleju , dodać pieczarki i poddusić, następnie dodać startą marchewkę ,koperek doprawić solą ,pieprzem i lekko całość poddusić. Ostudzić. Do ryżu dodać warzywa , jajka , mąkę i doprawić do smaku i wymieszać dokładnie. Z masy formować nie duże kotleciki i panierować w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Podawać same lub z sosem pomidorowym.