Kotleciki sojowe z marchewką

Kotleciki ugotować w rosołku, ostudzić, przyprawić solą i pieprzem, a potem opanierować w mące, jajku i bułce tartej wymieszanej z ziołami prowansalskimi. Cebulkę pokroić w kostkę. Marchewki zetrzeć na tarce. W garnku rozgrzać oliwę i kilka minut smażyć na niej przygotowane warzywa, następnie podlać je troszkę wodą i doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Gdy zmiękną wyłączyć. Kotlety smażyć na złoty kolor na oleju. Podawać przybrane duszoną marchewką.