Kotleciki z kalafiora

1.Kalafior dokładnie myjemy,następnie dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.Ugotowany do miękkości kalafior odcedzamy i studzimy. 2. Nastepnie kalafior dokładnie rozgniatamy i wbijamy jajko.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,dokładnie mieszamy. 3. Z masy kalafiorowej formujemy kotleciki i obtaczamy w bułce tartej. 4.Przygotowane kotleciki smażymy na rozgrzanym maśle lub oleju,po kilka minut z każdej strony.Podajemy gorące zaraz po usmażeniu. Rady:Gdy masa jest zbyt rzadka można dodać do niej trochę bułki tartej i wstawić na chwilę do lodówki,żeby stężała. Kotleciki możemy odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.