Kotlet inaczej wg lenian

Kromkę chleba namoczyć w letnim mleku. Do miski włożyć mięso. Kapustę, paprykę, cebulę i czosnek posiekać drobno i dodać do mięsa. Chleb wyjąć z mleka, odsączyć i dołożyć do miski z mięsem. Następnie dodać resztę składników: jajko, kapary i przyprawy. Do smaku dodać sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszać i odstawić na chwilę. Następnie z tak przygotowanego mięsa formować kotlety. Opanierować w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu pod przykryciem. Pod sam koniec można zdjąć pokrywkę, żeby lekko się odparowały.