Kotlet mielony w szarym sosie

Mięso wieprzowe położyłem do miski .Mieliłem je ,dodałem jaja,suche skórki od chleba wymoczone w wodzie i drobną posiekaną cebulę uduszoną na smalcu.Wyrabiałem wszystko dokładnie ,doprawiając pieprzem i solą .Formowałem okrągłe ,drobne kotleciki ,które smażyłem na smalcu .Temperatura nie mogła być za wysoka by tłuszcz się nie przypalił. Usmażone kotlety układałem w garnku i zalewałem wrzątkiem ,dodając listek bobkowy i ziela angielskiego .Pod przykryciem dogotowałem jeszcze,aby nabrały odpowiedniego smaku sos zagęściłem mąką i mlekiem i dodałem jeszcze pieprzu i soli do smaku