gosia56

gosia56

Złoty Ekspert
[Przepisów: 823]

Kotlet w sosie rabarbarowym

  • 3
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Tak naprawdę to sos z rabarbarem robiłam i jadłam pierwszy raz. Połączenie rabarbaru z malinami to był naprawdę dobry pomysł. Sos był naprawdę pyszny.

Kotlet w sosie rabarbarowym Więcej zdjęć (8)

Składniki:

Kotlet w sosie rabarbarowym

 

  • 2 kotlety schabowe
  • sól i pieprz do posypania

 

Sposób przygotowania:

Kotlet w sosie rabarbarowym
Kotlety schabowe lekko rozbijamy doprawiamy z dwóch stron solą i pieprzem odstawiamy na chwilę do lodówki.

Łodygi rabarbaru myjemy kroimy na kawałki dajemy do miski i zalewamy wrzącą wodą na chwilę po czym odsączamy z wody.

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę a czosnek kroimy drobno.

Ja kotlety obsmażałam w naczyniu bez tłuszczu. Ale kotlety można podsmażyć na patelni .

Przed robieniem sosu.

Obsmażone kotlety zdejmujemy z patelni.

Dodajemy trochę oleju i masła klarowanego dodajemy pokrojoną cebulę mieszamy chwilę podsmażamy dodajemy czosnek.

Do podsmażonej cebuli dodajemy rabarbar i maliny mieszamy chwilę dusimy.

Do rabarbaru dodajemy ocet balsamiczny ,miód i doprawiamy pieprzem mieszamy chwilę podsmażamy.

Do tak przygotowanego sosu dodajemy podsmażone kotlety schabowe można z góry kotlety przykryć też sosem.

Można wlać odrobinę wody ,nakrywamy patelnię zmniejszamy ogień i chwilę dusimy uważamy aby sos się nie przypalił jeżeli trzeba to podlewamy jeszcze odrobiną wody.

Taki kotlet z sosem rabarbarowo malinowym podałam na obiad z ziemniakami i szparagami .

POLECAM!!!
Kotlet w sosie rabarbarowym
Obiad kotlet schabowy duszony w sosie rabarbarowym .
Kotlet w sosie rabarbarowym
Łodygi rabarbaru kroimy w kawałki i zalewamy wrzątkiem .
Kotlet w sosie rabarbarowym
Cebulę czerwoną kroimy w kostkę a czosnek drobno.
Kotlet w sosie rabarbarowym
Na patelni podsmazamy cebulę z czosnkiem dodajemy rabarbar.
Kotlet w sosie rabarbarowym
Do podduszonych owoców dodajemy ocet balsamiczny i miód.
Kotlet w sosie rabarbarowym
Do sosu dodajemy podsmazone kotlety .
Kotlet w sosie rabarbarowym
Kotlety obkładamy przygotowanym sosem .

Tagi:

danie mięso sos