Kotlety drobiowe ze szpinakiem.

Na patelni podsmażamy szpinak, dodając wyciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy do momentu odparowania wody. Pierś z kurczaka należy umyć, oczyścić i podzielić na 5 części. Każdą część piersi rozbić tłuczkiem - najlepiej nakładając na mięso woreczek foliowy, aby nie zniszczyć tłuczkiem mięsa. Rozbity filet należy posolić i popieprzyć. Następnie rozbite mięso kładziemy plasterek sera żółtego i szpinakowy farsz. Z tak przygotowanego mięsa zawijamy roladki. Następnie każdą obtaczamy w mące, roztrzepanym widelcem jajku oraz bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju przez 3-4 minuty z każdej strony na złoty kolor.