Kotlety drobiowo - warzywne

26 sie 2014 08:36

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Tanim kosztem mamy bardzo dużą ilość smacznych, dużo lżejszych i delikatniejszych kotletów niż tradycyjne mielone. Kotlety również świetnie smakują na zimno z pszenną bułką.

Składniki:

Kotlety drobiowo - warzywne

piersi z kurczaka – 3 szt.
papryka czerwona – 1 szt.
pieczarki - 5 szt.
cebula - 1 szt.
marchew – 1 szt.
ser żółty - 200 g

DODATKOWO:
jajka - 2 szt.
mąka ziemniaczana - 3 łyżki
bułka tarta - 1 łyżka
sól – do smaku
świeżo mielony czarny pieprz – do smaku
majeranek – 1/2 łyżeczki

PONADTO:
bułka tarta – do panierowania
olej rzepakowy – do smażenia

Sposób przygotowania:

Kotlety drobiowo - warzywne

Paprykę, pieczarki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski. Żółty ser ścieramy na grubych oczkach tarki jarzynowej, marchew na drobnych oczkach. Piersi z kurczaka kroimy w drobną kostkę i przekładamy do miski. Dodajemy przyprawy, mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą i roztrzepane jajka. Masę mięsną starannie wyrabiamy, formujemy kotlety, panierujemy je w bułce tartej i lekko spłaszczamy. Smażymy na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.*zrobiłam na podstawie przepisu @eva3075 znalezionym na jednym z portali kulinarnych, tutaj podaję z moimi zmianami.