Kotlety faszerowane

Piersi umyć, osuszyć. Naciąć kieszonki. Oprószyć przyprawą do kurczaka, ziołami prowansalskimi. Odstawić na 2 godz do lodówki. Pieczarki pokroić w półplasterki, cebulę posiekać. Pieczarki usmażyć z cebulą na 2 łyżkach oleju. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ser zetrzeć na tarce. Do kieszonek z mięsa nałożyć smażone pieczarki oraz tarty ser żółty. Spiąć wykałaczkami. Obtoczyć w roztrzepanym jajku oraz tartej bułce.Smażymy z obu stron na oleju.Po usmażeniu wyciągnąć wykałaczki.