Kotlety jajeczne

Bułkę zalać mlekiem. Dziesięć jajek ugotować na twardo , zalać zimną wodą a gdy ostygną obrać i zetrzeć na tarce lub rozgnieść tłuczkiem. Cebulę obrać , drobno posiekać i zeszklić na oleju. Do startych jajek dodać surowe jajka , zeszkloną cebulę ,odciśniętą bułkę, doprawić do smaku i wymieszać. Z masy formować kotlety a do środka wkładać kawałek sera żółtego. Kotleciki obtaczać w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.