Kotlety mielone 7

Mięso zemleć, zemleć również namoczoną i odciśniętą z wody bułeczkę. Cebulę zetrzeć na drobnej tarce. Dodać do mięsa cebulę i całe jajko, wymieszać na jednolitą masę, doprawiając do smaku solą i pieprzem. Podzielić mięso na części, moczyć ręce w zimnej wodzie i wyrabiać kotleciki. Obtaczać w tartej bułce, na deseczce spłaszczyć i nożem nadać kształt kotleta. Tępą stroną noża zrobić kratkę z każdej strony. Rozgrzać na patelni tłuszcz i na dużym ogniu rumienić. Podawać z ziemniakami z wody, z surówkami a najsmaczniej z kapustą lub szpinakiem.