Kotlety mielone a’la burger

Karkówkę mielę jednokrotnie w maszynce do mielenia mięsa. Cebulę kroję w kosteczkę trochę większą od małej (powiedzmy średnia kosteczka) i mieszam. Dodaję pieprz czarny do smaku, sos sojowy oraz sól również do smaku i wyrabiam wszystko na jednolitą masę. Dosypuję jeszcze drobno poszatkowaną natkę pietruszki. Następnie formuję małe kotleciki, które są grillowane na patelni grillowej. Smacznego.