Kotlety mielone po mojemu

Bułkę moczymy przez 10 min w letniej wodzie. Cebulę smażymy na złoty kolor. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso wkładamy do miski (tak będzie wygodniej). Zasypujemy przyprawą, mieszamy dłońmi. Nastepnie dodajemy jajko, wyciśniętą z nadmiaru wody bułkę, czosnek i cebulę. Wyrabiamy ręką, jak ciasto. dosypujemy bułkę tartą, aż mięso będzie średnio twarde (takie, że będzie się dobrze formowało kulki i nie będzie się rozlatywać). Wtedy lepimy kulki, które obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na małym ogniu pod przykryciem do uzyskania brązowego koloru. Najlepsze z ziemniakami i ogórkami kiszonymi.