Kotlety mielone z buraczkami

Buraczki (2szt) ugotować lub upiec w piekarniku, wystudzić i obrać z łupin oraz zetrzeć na tarce jarzynowej.Mięso mielone wymieszać z jajkiem, dodać drobno pokrojoną cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę lub drobniutko posiekany. Bułkę namoczyć, odcisnąć i dodać do mięsa, całość doprawić majerankiem,pieprzem i jarzynką (ewentualnie można dosolić),wyrobić gładką mięsną masę do której dodać starte buraczki i wymieszać. Z mięsnej masy uformować małe kotleciki które dokładnie obtoczyć w bułce tartej, smażyć na złoty kolor w dość głębokim tłuszczu.
.